Imprimer

[TM] Pâte à pizza

Accueil / Divers / Pains & viennoiseries
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : 15 min à 1h30

Quantité : 6 pates à pizza (32-35cm, fines)
Niveau : *
20g de levure boulangère fraîche
180g d'eau
180g de lait
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de sel
700g de farine

- Mettre la levure émiettée, le lait et l’eau dans le bol du thermomix : 2 min / 37°C / Vit 1 (la température devrait etre atteinte au bout de ce temps, sinon, remettre jusqu’à ce qu’elle soit atteinte).
- Ajouter la farine, l’huile d’olive et le sel et appuyer 4 fois sur turbo.
- Programmer 2 min / mode épi.
- Verser sur le plan de travail ou une assiette et former une boule, couvrir d’un torchon ou d’un film plastique et laisser monter.

- Prelever des patons de 180g environ et étaler finement : c’est pret à garnir !

La recette a été legerement adaptée à partir de celle du blog La cuisine de Malou

Aucun commentaire actuellement, soyez le premier !