[TM] Pâte à pizza
Les informations générales
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : 15 min à 1h30
Quantité : 6 pates à pizza (32-35cm, fines)
Niveau : *
Temps de repos : 15 min à 1h30
Quantité : 6 pates à pizza (32-35cm, fines)
Niveau : *
Les ingrédients
20g de levure boulangère fraîche
180g d'eau
180g de lait
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de sel
700g de farine
180g d'eau
180g de lait
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de sel
700g de farine
La recette
Mettre la levure émiettée, le lait et l’eau dans le bol du thermomix : 2 min / 37°C / Vit 1 (la température devrait etre atteinte au bout de ce temps, sinon, remettre jusqu’à ce qu’elle soit atteinte).
Ajouter la farine, l’huile d’olive et le sel et appuyer 4 fois sur turbo.
Programmer 2 min / mode épi.
Verser sur le plan de travail ou une assiette et former une boule, couvrir d’un torchon ou d’un film plastique et laisser monter.
Prelever des patons de 180g environ et étaler finement : c’est pret à garnir !
Remarque(s)
La recette a été legerement adaptée à partir de celle du blog La cuisine de Malou
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